005DAC

SIGMA 41 – LYOPHILISE

Description

Penicillium nalgiovensis, ferment d'affinage lyophilisé, moisissure blanche utilisée pour la fabrication de pâte pressée. Adhère bien au fromage, limite le développement du mucor. Conservation au congélateur pendant 2 ans. Une dose convient pour 500 litres de lait. Tarif au tube. Remise quantitative par 60 ou 120 tubes.
Pays d'origine Fabriqué en :FRANCE
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