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SIGMA 22 – LYOPHILISE

Description

Debaryomyces hansenii, ferment d'affinage lyophilisé, levure qui se développe en surface. Très neutralisante. S'utilise avec les Geotrichum ou avec les Brevibacterium linens. Produit de l'arôme, lutte efficacement contre le mucor, sèche bien les surfaces. Utilisable en caillé présure et caillé lactique. Conservation au réfrigérateur pendant 6 à 12 semaines. Une dose convient pour 100 à 200 litres de lait. Tarif au tube. Sachet de 10 tubes. Remise quantitative par 60 ou 120 tubes.
Pays d'origine Fabriqué en :FRANCE
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