002KDB

KAPPA 4 DL3.5 FERMENT THERMOPHILE

Description

Mélange de ferments lactiques lactobacilles non acidifiants pour la fabrication de fromages à pâte pressée cuite plus typée, comme Abondance, Beaufort, Comté. A ensemencer avec Kappa 1 ou 2 ou 3. Améliore la protéolyse et la production d'arômes en affinage long. S'utilise également pour ensemencer la saumure en Feta. Composition : Lactobacillus helveticus et lactis. Un flacon DL3,5 permet d'ensemencer 1500 litres de lait. Tarif pour un flacon. Remise quantitative par 60 ou 120 tubes.
Pays d'origine Fabriqué en :FRANCE
Labels

Vous devez être connecté pour accéder au tarif

Nous contacter Me connecter

Mot de passe perdu ?

Ces produits pourraient vous intéresser