CUVE FABRICATION FROMAGERE 1000 L SANS RESISTANCES

Cuve de fabrication fromagère et de pasteurisation de 1000 litres, équipée d'une potence centrale de décaillage mécanisée avec 3 tranche-caillés à lames à rotation dite satellite. Chauffage jusqu'à 100°C par production d'eau chaude externe. Puissance de chaudière recommandée 95 kW. Echangeur avec branchements 1' (26/34) pour arrivées et retours eau chaude et eau froide, géré par des électrovannes. Cuve comprenant : pompe de circulation de l'eau du circuit, échangeur à plaque de refroidissement, manomètre et vanne de remélange, Automate de régulation du chauffage et du refroidissement, écran tactile, comprenant 9 programmes automatiques et 1 mode manuel, mode de démarrage différé. Variateur de vitesse 5 à 30 tours/min + inverseur de fréquence. Inclinaison pneumatique de fin de vidange. Sortie SMS 63 mâle. Alimentation 230 Volts - 50 Hz. Accessoires et options détaillés en fiche technique : pelles de brassage du caillé, pale centrale d'agitation, vanne, enregistreur… Pour d'autres modes de programmation ou modes de chauffage, nous consulter.