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SIGMA 97 – LIOFILIZADO

Descripción

Asociación de Brevibacterium linens, Debaryomyces hansenii, Brevibacterium casei y Geotrichum candidum. Fermento de maduración liofilizado destinado a desarrollar un aroma característico. Uso para quesos de los Pirineos, encostrado natural. Conservación en congelador durante 2 años. Una dosis es apta para 250 a 500 litros de leche. Tarifa por dosis. Descuento cuantitativo por 60 o 120 tubos.
País de origen FRANCE
Sello de calidad se utilisa en orgánico

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