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SIGMA 51 – LIQUIDO

Descripción

Geotrichum candidum, fermento de maduración líquido, levadura de color crema a blanco. Aspecto de tipo levuriforme y liso. Crecimiento rápido. Buena resistencia a la sal y propiedad anti-Mucor. Válido para geles lácticos y pastas blandas. Conservación en la nevera durante 6 a 12 semanas. Una dosis es apta para 500 litros de leche. Tarifa por dosis. Descuento cuantitativo por 60 o 120 tubos.
País de origen FRANCE
Sello de calidad se utilisa en orgánico

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