005DCC

SIGMA 43 – LIQUIDO

Descripción

Penicillium gris, fermento de maduración líquido, moho utilizado para la elaboración de Tomme tradicional. Se utiliza de preferencia en mezcla con Sigma 21 o 22. Conservación en la nevera de 6 a 12 semanas. Una dosis es apta para 500 litros de leche. Tarifa por dosis. Descuento cuantitativo por 60 o 120 tubos.
País de origen FRANCE
Sello de calidad se utilisa en orgánico

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