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SIGMA 18 – LIOFILIZADO

Descripción

Penicillium roqueforti, fermentos de maduración liofilizado, permite obtener un moho de color azul intenso dentro del queso. Proteólisis y lipólisis fuerte. Para queso característico. Una dosis es apta para tratar de 100 a 200 litros de leche. Conservación en congelador durante 2 años a -18 °C. Tarifa por dosis. Descuento cuantitativo por 60 o 120 tubos.
País de origen FRANCE
Sello de calidad se utilisa en orgánico

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