005AEC

SIGMA 15 – LIOFILIZADO

Descripción

Penicillium roqueforti, fermento de maduración liofilizado, permite obtener un moho azul claro dentro del queso. Proteólisis débil, aroma a butanona (metiletilcetona) importante. Cultivo para quesos grasos, Fourme, pequeño azul. Una dosis es apta para tratar de 100 a 200 litros de leche. Conservación en congelador durante 2 años a -18 °C. Tarifa por dosis. Descuento cuantitativo por 60 o 120 tubos.
País de origen FRANCE
Sello de calidad se utilisa en orgánico

Debes iniciar sesión para acceder a la tarifa

Contáctenos Iniciar sesión

¿Olvidaste la contraseña?

Productos que le pueden interesar